酒店餐饮冷库，一般都是双温冷库，保鲜冷冻功能都具有。冷库建造的过程需要什么？
       第 一、场地。正所谓万丈高楼平地起，没有地方，就没有〓后续，别谈什么冷库建造了，还是回家洗洗睡吧！一般酒店冷库面积在10~100平方不等。高度的话一般是在2.5到3米之间，过高的话，货物堆copy积可能会造成压坏货物的情况。
       其次、必须要有水和符合冷库正常运行的电能。这是冷库建成使用的重要影响因素。没有稳定的水和电，冷库也是无法正常运转的。对于酒店来说，水是基本上不成问题的，电就要考■虑到是否够用，一般酒店冷库设备制冷机组需要的功率在3KW~30KW，这与所需≡要建的冷库的面积、温度有关系。
       第三、制冷机组的选用。一般制冷机▲组都是采用进口压缩机，可分为封闭式的和半封闭式的压缩机。机组有较高的工作效率，寿命长，噪zhidao音低等特性，加上装有高效冷〒凝散热器，可在极端高压高温的环境下，发挥出高效的制冷效果。